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關于生豬屠宰去了解一下
發(fā)布時間：
2023/09/05 02:02
推行以量化分級、風險評估、動態(tài)管理為主要內容的生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，采取示范創(chuàng)建等措施推行標準化屠宰，促進生豬定點屠宰廠（場）生產(chǎn)和技術條件的改善。條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。（場）未經(jīng)批準不得擅自在異地設立分廠（場）；確需設立的，應當按照本條例的規(guī)定，取得生豬定點屠宰資格。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度；未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外；在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設置于向本地市場供應生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
設立（包括新建、遷建，下同）畜禽定點屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點，應當符合畜禽定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃。第十條畜禽定點屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點的選址，應當符合規(guī)劃、建設、土地、環(huán)境保護、動物防疫、食品等方面有關法律、法規(guī)的規(guī)定。設立畜禽定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：條從事生豬產(chǎn)品銷售、生豬產(chǎn)品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產(chǎn)品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品。
第四條國家根據(jù)生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產(chǎn)和技術條件以及質量管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產(chǎn)和技術條件，加強質量管理，提高生豬產(chǎn)品質量水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由商務主管部門征求畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
依照設置的生豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應的地區(qū)，不得設立小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品，供應本地市場。
所謂的定點也就是生豬定點屠宰廠（場），生豬定點屠宰廠（場）的設立將滿足《》的，并且是經(jīng)過有關部門審查，經(jīng)過意見決定后，這才允許建立，是在部門有備案的。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民根據(jù)設置規(guī)劃，組織商務主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民商務主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
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